大学院生のCláudia Mapure Siueiaさんの論文がJournal of Agriculture and Food Researchに受理されました。

大学院生のAhmad Arslanさんの論文がJournal: Journal of Agricultural and Food Chemistryに受理されました。

大学院生の柳知里さんの論文がCurrent Research in Food Scienceに受理されました。

大学院生のAhmad Arslanさんと石井南葵さんが第80回日本栄養・食糧学会大会にて研究発表を行いました。

Adrian Hilmanさん（2025年9月学位取得、現在はUniversitas Sumatera Utara講師）の論文がThe FASEB Journalに受理されました。