日本農芸化学会2024年度大会にて、学部生の金沢さんと川原さん、大学院生の石井さん、佐伯さん、藤村さん、松永さん、山本先生が研究発表をしました。

Dina Mustika Rini先生（UPNベテラン州立大学）との共著論文（総説）がPreventive Nutrition and Food Scienceに受理されました。

日本農芸化学会中四国支部大会（第67回講演会）にて、大学院生の川井光瑠さんと山本先生が研究発表を行いました。

大学院生のWIJATNIKO BAMBANG DWIさんがISNFF 2023 Conference（ハワイ、米国）で研究発表を行いました。

大学院生のDina Mustika Riniさん（2023年9月学位取得）の論文がJournal of the Science of Food and Agricultureに受理されました。