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大学院生の毛利友哉さんが酪農科学シンポジウム2026で研究発表を行いました。
若手優秀ポスター賞を受賞しました。

大学院生の石井南葵さんの論文がnjp Science of Foodに受理されました。

山本先生の論文がBioscience, Biotechnology, and Biochemistryに受理されました。

大学院生のCláudia Mapure Siueiaさんの論文がJournal of Agriculture and Food Researchに受理されました。

大学院生のAhmad Arslanさんの論文がJournal: Journal of Agricultural and Food Chemistryに受理されました。

大学院生の柳知里さんの論文がCurrent Research in Food Scienceに受理されました。

大学院生のAhmad Arslanさんと石井南葵さんが第80回日本栄養・食糧学会大会にて研究発表を行いました。

Adrian Hilmanさん（2025年9月学位取得、現在はUniversitas Sumatera Utara講師）の論文がThe FASEB Journalに受理されました。

大学院生の石井南葵さんがType 2 immunity in homeostasis and disease (3rd edition、ベルギー)で研究発表を行いました。

第28回ハインドガットクラブジャパンシンポジウムにて、大学院生の中村優志さんと石井南葵さんが研究発表を行いました。

大学院生の金沢里奈さんが2025年度広島大学エクセレントスチューデントスカラシップ 成績優秀学生に選ばれました。

飯島藤十郎記念食品科学振興財団　第36回学術講演会にて、鈴木先生が特別講演を行いました。

日本栄養・食糧学会中四国大会支部会にて、鈴木先生が特別講演を行いました。

日本食物繊維学会　第30回学術集会にて、大学院生の柳知里さんが研究発表を行いました。鈴木先生も市民公開講演会で講演を行いました。

Conjoint Meeting of RIKEN and the International Society of Microbiota – Targeting Microbiota（Tokyo)にて、大学院生のClaudia Mapure-Siueiaさんが研究発表を行いました。

大学院生の毛利友哉さんと金沢里奈さんが酪農科学シンポジウム2025で研究発表を行いました。
若手優秀ポスター賞を受賞しました。

The International Society for Nutraceuticals and Functional Foods (ISNFF) 2025（ベトナム）にて、鈴木先生が研究発表を行いました。

日本乳酸菌学会2025年度大会にて、大学院生の毛利友哉さんが研究発表を行いました。

第79回日本栄養・食糧学会農芸化学会（2025年度大会）にて、大学院生の平澤舞彩さんと石井南葵さんが研究発表を行いました。鈴木先生もシンポジウムで講演を行いました。

INTERNATIONAL AGRI-LIFE AND BIORESOURCE SCIENCE SYMPOSIUM (IABSS、フィリピン)にて、大学院生の石井南葵さんが研究発表を行いました。鈴木先生も講演を行いました。

日本農芸化学会2025年度大会にて、学部生の小倉みなみさん、大学院生の脇田光理さん、山本先生が研究発表を行いました。

鈴木先生がタイグエン農林大学（ベトナム）でセミナーをしました。

日本農芸化学会中四国支部大会（第70回講演会）にて、学部生の小倉みなみさんと柳知里さん、大学院生の石井南葵さん、金沢里奈さん、川原佳菜子さんが研究発表を行いました。

鈴木先生が広大時間健康科学プロジェクト研究センター月例研究会で講演をしました。

大学院生の石井南葵さんが、2024年度エクセレント・スチューデント・スカラシップに選ばれ、表彰式が行われました。学業成績、学術活動等において優秀と認められる学生に対して授与されるものです。

大学院生の石井南葵さんが第27回 Hindgut Club Japanシンポジウムで研究発表を行いました。奨励賞を受賞しました。

鈴木先生がISNFF 2024: FOOD 4 FUTURE（中国・無錫）で研究発表を行いました。

学部生の柳知里さんが日本食物繊維学会　第29回学術集会で研究発表を行いました。
発表賞を受賞しました。

大学院生のAdrian HilmanさんがThe Cell Symposium: Functional RNAs（中国、北京）で研究発表を行いました。

鈴木先生の総説論文（Animal Sci J 91, e13357, 2020）がExcellent Paper Awardに選出されました。

大学院生のAdrian Hilmanさんの論文がThe FASEB Journalに受理されました。

Bambang Dwi Wijatnikoさん（2024年9月学位取得）の論文がFoodsに受理されました。

鈴木先生が日本食品科学工学会（第71回大会）のシンポジウムで研究紹介を行いました（台風10号接近による見なし開催）。

Dina Mustika Rini先生（UPNベテラン州立大学）との共著論文（総説）がInternational Journal of Food Science and Technologyに受理されました。

鈴木先生の「総説論文」が「臨床栄養」に掲載されました。

大学院生のHeng Sokleapさんと金沢里奈さんがAAAP & AAAS Animal Production Congress（メルボルン、オーストラリア）で研究発表を行いました。

大学院生のWIJATNIKO BAMBANG DWIさんの論文がPlant Foods for Human Nutritionに受理されました。

大学院生の石井南葵さんの論文がNutraceuticalsに受理されました。

第78回日本栄養・食糧学会大会にて、大学院生の石井南葵さんが研究発表をしました。
鈴木先生が代表を務めるハインドガットクラブジャパンのサテライトシンポジウムも開催しました。

日本農芸化学会2024年度大会にて、学部生の金沢里奈さんと川原佳菜子さん、大学院生の石井南葵さん、佐伯樹さん、藤村颯さん、松永太陽さん、山本先生が研究発表をしました。

Dina Mustika Rini先生（UPNベテラン州立大学）との共著論文（総説）がPreventive Nutrition and Food Scienceに受理されました。

日本農芸化学会中四国支部大会（第67回講演会）にて、大学院生の川井光瑠さんと山本先生が研究発表を行いました。

大学院生のWIJATNIKO BAMBANG DWIさんがISNFF 2023 Conference（ハワイ、米国）で研究発表を行いました。

大学院生のDina Mustika Riniさん（2023年9月学位取得）の論文がJournal of the Science of Food and Agricultureに受理されました。

日本食物繊維学会・第28回学術集会にて、大学院生の寒竹舞さんと鈴木先生が研究発表をしました。

鈴木先生が欧州消化器病週間2023 (UEG WEEK 2023@コペンハーゲン)で研究発表を行いました。
Moderated posterに選出されました。

日本未病学会北海道支部会にて、鈴木先生が特別講演を行いました。

若手研究者シーズ発表会「食品分野の産学連携強化に向けて」にて、山本先生と大学院生の石井南葵さんが研究発表を行いました。
鈴木先生も特別講演を行いました。

大学院生のWenxi Xuさん（2022年9月学位取得）の論文がLife Sciencesにアクセプトされました。

日本乳酸菌学会2023年度大会にて、学部生の金沢里奈さんが研究発表を行いました。

山本先生の記事「乳酸菌研究者のキャリアデザイン」が日本乳酸菌学会誌34巻2号に掲載されました。

大学院生の安居朋紀さんと石井南葵さんが第77回日本栄養・食糧学会大会にて研究発表を行いました。
石井さんの発表は、トピックス演題および学生優秀発表賞に選出されました。
鈴木先生もシンポジウムで講演を行いました。

大学院生の佐藤哲さんと学部生の石井南葵さんが日本農芸化学会2023年度大会にて研究発表を行いました。

大学院生のDina Mustika Riniさんの論文がJournal of the Science of Food and Agricultureにアクセプトされました

大学院生の諌山佳奈 さん（2022年修了）とDina Mustika Riniさんの論文がExperimental Cell Researchにアクセプトされました

鈴木先生の総説論文がMicrobiome Scienceに掲載されました

大学院生のAdesina Precious Adedayo さん（2021年学位取得）と学部生の佐伯樹さんの論文がArchives of Biochemistry and Biophysicsにアクセプトされました

大学院生の山口 智史くんが広島大学エクセレントスチューデントスカラシップ成績優秀学生に選ばれました。

山本先生の分担共著本「つくると食べるをつなぐサイエンス -最先端の生物生産学図鑑-（三本木至宏監修, 恒星社厚生閣）」が出版されました。

日本食物繊維学会　第27会　学術集会にて、大学院生の安居朋紀さんと学部生の松永太陽さんが研究発表を行いました

アジア乳酸菌学会2022（ACLAB12, マレーシア）にて、山本先生が研究発表を行いました。

大学院生の山口さん、安井さんの論文がJournal of Applied Microbiologyにアクセプトされました。

山本先生の論文がThe Journal of Poultry Scienceにアクセプトされました。

日本乳酸菌学会2022年度大会にて、大学院生の安井健太さんとFAN RONGさんが研究発表を行いました。

大学院生の小川さんが広島大学エクセレントスチューデントスカラシップ 成績優秀学生に選ばれました

鈴木先生の総説論文（学会賞受賞論文）が「ルミナコイド研究」に受理されました

日本食物繊維学会　第26会　学術集会にて、鈴木先生が研究発表を行いました

第 54 回 日本栄養•食糧学会 中国•四国支部大会にて、大学院の小川さんが研究発表を行いました。小川さんは学生発表賞をいただきました。鈴木先生も特別講演を行いました

日本農芸化学会2021年度西日本・中四国・関西支部合同大会にて、学部生の安井健太さんが研究発表を行いました。

大学院生のWenxi Xuさんの論文がArchives of Biochemistry and Biophysicsにアクセプトされました

大学院生の横尾佳奈さんの論文がThe FASEB Journalにアクセプトされました

大学院生のYunika Mayangsariさん（2019年学位取得）の論文がJournal of Agricultural and Food Chemistryにアクセプトされました

大学院生のYunika Mayangsariさん（2019年学位取得）の論文がJournal of Functional Foodsにアクセプトされました

大学院生のAdesina Precious Adedayoさんの論文がJournal of Agricultural and Food Chemistryにアクセプトされました

日本農芸化学会中四国支部 第59回講演会にて、大学院生の山口智史さんが研究発表を行いました。

大学院生の郭名祖さん（2021.3修了）の論文がArchives of Biochemistry and Biophysicsにアクセプトされました

大学院生の小川知紗さんの論文がJournal of Applied Microbiologyにアクセプトされました

日本農芸化学会2021年度（仙台）大会にて、山本先生が研究発表を行いました

2021農芸化学会大会にて、大学院の諫山さん、小川さん、徐さん、山本先生が研究発表を行いました

三本木先生（広島大学）との共同研究がBioscience, Biotechnology, and Biochemistryにアクセプトされました

修士論文発表会が開催され、修士2年の皆さんが研究発表を行いました

日本農芸化学会2020年度中四国支部大会（第58回講演会）にて、大学院生の尾原英さんが研究発表を行いました

大学院生のNguyen Thi Thanh Tinhさん（2020.3修了）の論文がFoodsにアクセプトされました

日本栄養食糧学会・中四国支部大会にて、大学院生の武田奈々さん、井上雄紀さん、郭名始さんが研究発表をしました

鈴木先生が日本食物繊維学会 学会賞を受賞しました

日本農芸化学会2020年度中四国支部大会（第57回講演会）にて、学部生の山口智史さんが研究発表を行いました

RK Rao 教授（米国テネシー大学）との共同研究が Journal of Cell Science にアクセプトされました

学部4年生による卒業論文発表会が行われました

修士2年生による修士論文発表会が行われました

海切さんによる博士論文発表会が行われました

日本農芸化学会中四国支部第50回記念講演会（例会）にて、大学院生の井上友里さんが研究発表を行いました

大学院生(H29.9修了)のTran Van Hung さんの論文がJournal of Nutrition にアクセプトされました

大学院生(H29.9修了) のTran Van Hung さんの論文が Journal of Agricultural Food Chemistry にアクセプトされました

第22回Hindgut Club Japanシンポジウムにて、大学院生の黒瀬友紀さんが研究発表を行いました。ハインドガットクラブ奨励賞を受賞しました

10月より新たに加わったメンバーの新歓が行われました

10月より新しく松本徹也さん、横尾佳奈さん、GERTRUDE CYNTHIA BANDAさんが研究室のメンバーとして加わりました。

大学院生（H29.3 修了)の小方さんの論文がBritsh Journal of Nurtritionにアクセプトされました

HUNGさんの追いコンを兼ねた暑気払いが行われました

修士2年の皆さんが修士論文の中間発表を行いました

大学院生のHUNGさんが「Studies on novel roles of dietary fibers for intestinal homeostasis（消化管の恒常性維持における食物繊維の新たな役割に関する研究）」というテーマで学位論文発表会を行いました